虫草花不仅是珍贵的药材，而且也可以作为一种食物来食用。常见的做法就是虫草花凉拌，虫草花煲汤，还可以炒菜，但是在做菜的时候，尽量不要长时间的去泡虫草花，这样会导致虫草花的营养价值流失。新鲜虫草花的方法就是煲汤，但是煲汤的时间和火候都需要一清二楚，这样才可能限度的保留新鲜虫草花的药用价值。
吃虫草花的四大禁忌
1、不可量大
虫草花本身就是一种非常珍稀的药材，可以服用，能够帮助抵抗疲劳，但是如果服用过量，你的身体就没有办法全部的吸收。这样就会有些浪费，而且也起不到好的作用。
2、忌单吃虫体或草头
虫草花本身就是一种寒性的物质，单独饮用可能会引起女性无法怀孕生子以及月经失调。如果单独服用虫体，就会出现生热的情况，所以在服用虫草花的时候，一定要将虫和草一起服用，这样不会引起副作用，也能带来更好的效果。
3、不可生吃
虫草花是生长在泥土中的，在挖掘的时候可以看到身体上有很多的虫卵，即使用开水冲泡，也没有将上面的全部杀死，所以必须要在清洗之后，通过小火的方式来煎服，千万不能生吃。
4、虫草花不是冬虫夏草。
在世界上有非常多种的虫草枣，在中国就有90多种，虫草花只是其中的一种，主要分布在青藏高原，但是我们要知道虫草花不是冬虫夏草。
虫草花是非常好的，也是一个非常不错的滋补品，可是并不是任何人都可以吃的，在阅读完上面的文章之后，相信大家对于虫草花怎么吃以及吃的时候有哪些禁忌有了更好的了解，只有正确的服用才能给我们带来更好的效果，还有就是不能吃的人也一定注意，并不是所有的人都可以吃虫草花的。