控牌从字面上可以理解为对牌的控制，其实大部分的控牌指的是对牌位置和顺序的操控，一个控牌好的牌术师（千术师and魔术师）可以控很多张牌。其实大家对控牌这种手法理解是有误的，有的控牌是牌本身就的顺序或规律的，然后用假洗假切这一类的手法使人看起来是控牌的效果，当然假洗这些手法也应当归类为控牌，像牌本来是没有规律的要对它进行控制就可以认为是真正意义上的控牌了，另外魔术当中的控牌与千术当中的控牌也是不一样的，千术控牌难度要大于魔术（其实还得看魔术的设计，但千术控牌本身是不容易的）。
控牌技术
普通扑克，自己不用洗牌，别人洗完牌后，在未发牌之前，自己即可知道每份牌的大小，并可控制自己拿到的一份牌。现举例说明：玩两张、三公、斗牛、九点半等：
1、自己做庄，别人洗完牌后，自己直接打色发牌，自己即可发到（或抓到）一份的牌；
2、自己发牌，别人洗完牌后，自己不用动牌，直接发牌，即可给自己发到一手好牌，并可控制其它各家牌的大小。
扑克控牌绝技
利用谈判技巧：在团队比赛中，利用谈判技巧是非常有效的。可以与对手进行谈判，以达成某种共识或取得有利的交易。通过巧妙运用谈判技巧，可以有效地牵制对手，增加自己的优势。
学习他人的经验：要不断学习他人的经验，包括观看比赛录像、阅读相关资料等。通过借鉴他人的经验，可以更快地提高自己的实力，并在比赛中取得更好的成绩。
家庭聚会是亲朋好友欢聚一堂的时刻，而扑克游戏作为一种经典的娱乐方式，无疑是让人们享受互动和欢笑的理想选择。
德州扑克是常见也是热门的扑克游戏之一。简单易学的规则使其在家庭聚会中广受欢迎。每位玩家会分到两张底牌，再通过五张公共牌进行组合，终拿到强的牌组合赢得胜利。策略、概率和心理斗智在游戏中都有所体现，给聚会增添了挑战与乐趣。
炸金花（Chinese Poker）
炸金花是一种来自中国流行的扑克游戏，比较适合人数较多的家庭聚会。每位玩家会分到13张牌，需要将牌组合成一个三张一墩、一张一墩和一张一墩的形式。比较特别的是，牌型的大小不按传统扑克规则，而是以顺序为准。这款游戏需要玩家灵活变通和策略思考，让聚会更加热闹有趣。