仅仅从饮用的功能上讲，不管是五粮液老酒还是其他老酒，价值并非如此。许多爱酒人士收藏老酒，重要的原因在于老酒的稀缺性。当然，酒品本身的品质和价值也是因素之一。但是，为收藏而言，毕竟有限，尤其对于酒的整体上有一定的要求，并非所有的老酒可以随随便便的拿来收藏。故此，出现了老酒的回收。目前，就回收五粮液老酒的情况来看，还有一些问题存在。

五粮液忆百年水晶装，老酒款，52度，500ml，浓香型白酒，参考价为339元；与上款酒品明显的表现在包装和酒盖上，相对而言，这款忆百年更加高贵一些，透明的包装盒银色搭配，总是给人以不凡之感，这款酒，口感淡雅而纯正，因为是老酒，多了分窖香之味，且入口少了一分刺激，多了几分浑厚。

五粮液忆百年，中国红，52度，500ml，浓香型白酒，参考价为258元；喜庆红色包装，金色边缘，高贵而靓丽，酒瓶为酒坛形状，酒盖为金色，尊贵而，口感醇柔，芳香四溢，润滑而细腻。

身为五粮液的代表之作，这款五粮液珍典国藏酒酒品酒质都是之作。打开酒瓶，芳香溢出，酒香沉醉怡人，酒香窖香与共，粮食焕发底香，倒入酒杯，清香环绕，伴随剔透的酒液，挑逗在鼻中，宛如有一种润香之手勾住了鼻尖，微摇酒杯，在芳香中入口，一口下去，四五十元便随之消失，故此，还是慢慢品味，感受每一滴的滑腻，颤抖在味蕾之上，摇绕在口腔壁肤之上，尝遍酒中的酸甜苦辣香。入喉、入腹，等待酒的回升，一切只待一个酒嗝，便已完美结束。剩下的，只不过是喝酒，而非品酒。