隆江猪脚饭早就在深圳遍地开花了，它跟兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为四大民间快餐。其中，隆江猪脚饭以猪脚肥而不腻，入口香爽，味道鲜美加以香喷喷的大米饭，深受餮客们的追捧。
隆江猪脚饭是潮汕饮食界的骄傲，因为在别的地方，你根本吃不到猪脚那种黏糯绵软的绝妙口感，入口即化、透着浓郁卤香的隆江猪脚，简直迷死人。
1、猪脚的选购与处理
2、猪脚加工
3、猪脚的卤制配方
4、高汤的熬制
5、飘香辣椒油制造
6、其它与菜制造：酸菜、泡菜、米椒、蒜蓉、萝卜干、香菜、葱 等
实践学习结合辅助指导
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【重庆可欣师傅如何教学】
名师执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。
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