重庆烧鸡公是什么菜重庆烧鸡公好不好吃 重庆烧鸡公不加盟那里有核心技术传授 重庆烧鸡公跟鸡公煲有什么不同 重庆烧鸡公一份的成本是多少重庆烧鸡公纯利润是多少 重庆烧鸡公的培训学校那家好 重庆小吃培训学样重庆烧鸡公开店开在什么位置 重庆学习烧鸡公技术要多少钱请点进来阅读烧鸡公是重庆经典菜之一，广泛流行于巴蜀一带。具有麻辣鲜香、可大盘盛菜、也可火锅烫食！以其耙软可口、香飘四溢、口感醇厚而始终立于不败之地！

出自于重庆的璧山区，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，走到一个前不着村，后不着店的地方已是饥肠辘辘，好不容易看见一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。之所以叫烧鸡公，是因为重庆一带将公鸡叫鸡公！

重庆烧鸡公技术这门绝技，说简单也简单，说难也难。许多人只能掌握其皮毛，却不能领悟、到真下的精髓，这是因为各大绝技镇店之宝怎么可能拿出来呢！

重庆飘味香餐饮培训教学内容：

一香料的识别，配比（我们称之为中药材)怎么搭配科学对人体有益，到克！

二鸡肉的先择与识别，老鸡与嫩鸡，土鸡与饲养鸡，公鸡与母鸡！

三食材的处理，刀工，怎么切块怎么保留鸡肉和食材原始的味道

四秘制炒底料，兑锅技术

五配菜处理，配菜下锅的先后顺序！

六成菜注意事项，怎么快速出餐！

来到重庆飘味香餐饮培训学校，这里师傅都是一至一教学，学重庆特色烧鸡公的师傅，已经有接近40的厨艺生涯， 在餐饮界取得一定成就，曾在多家大型酒店担认行政总厨，厨师长，技术总监，在成都重庆等地开了两家能容纳三四百人的大型火锅店，学员在学习的过程中可以向师傅请教开店经验，开店注意事项等！毕竟开店随便投资都是几万块，稍不注意就亏本打水水漂了！

重庆飘味香餐饮培训学校有八大系列：重庆特色系列，营养早餐系列，中式快餐系列，火爆夜宵系列，面条米线系列，西点烘焙系列，甜点饮品系列，飘味香私人订制系列！学校三四百个小吃项目供学员结合自身情况，量身订做！

联系人：舒老师