甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。

甏肉一般卖到五元一块，一斤五花肉可以做八块左右，每块的成本加上火候和用料房租等在两元钱左右，一块甏肉就可以赚两元多到三元之间，四喜丸子一块的成本多也就八九毛钱，卖一般为两元到三元一个，蔬菜之类的成本就更低了，一半卖一元一个，成本也只有三毛钱左右，半对半的利润，让您小本投资，很快就可以发家致富。

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项目优势

小额投资，高额回报：投资几千元，2-3人就可开店经营，两个月收回投资，100天成为人人羡慕的餐饮小老板！

技术标准、操作简便：标准的制作工艺，配合秘制调料，制作简便，无需高薪请大厨，自己的生意自己做主，也可培养厨师操作，老板掌握核心调料，轻轻松松做老板！

选址灵活、轻松经营：店址选择灵活，不需要承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、学校旁……处处是开店的好地方！

门庭若市、如此火爆：投资店自开业以来，天天营业火爆，顾客排队购买，30平方米的小店创造了日营业额2000元以上的记录！